导读：

(资料图)

它是天然“免疫力之王”，竟含有18种身体所需氨基酸，年过50多吃增强免疫力，抵抗病毒

免疫力是我们自身对抗外界病毒侵袭的“铜墙铁壁、坚固堡垒”，免疫力低下自身对病毒的抵抗能力就差，就会引发各种疾病，这就是为什么有的人经常感冒，容易被传染疾病，甚至得了疾病不容恢复，这就是免疫力差的表现。众所周知，日本是人均寿命最长的国家，日本人也是最注重养生，日本人从来不吃河里面的鱼，所以在日本大大小小的小河沟面，都会发现很多四五斤的大鱼，要是我们看到是不是会眼冒金光那？对于他们来说这些大鱼只是起到河道净化和观赏的作用。

日本人不吃河里面的鱼，但是海里面的鱼可就不一样了，从巨大的鲸鱼到微小的小虾米，通吃。海里的鱼不仅味道鲜美口感滑嫩，主要的是营养价值非常丰富，海鱼中含有陆地动物不具备的高度不饱和脂肪酸，被称为脑黄金，海鱼中含有的Ω－3脂肪酸、牛磺酸，对心脏和大脑具有保护作用。

在深海中有这样一种鱼，它被称为天然的“免疫力之王”，蕴含18种身体所需要的氨基酸，它就是石斑鱼，石斑鱼不仅营养丰富、肉质鲜美而且低脂肪、高蛋白，石斑鱼中必需氨基酸占氨基酸总量均超过37%，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量占多不饱和脂肪酸含量58% ～88%，其对人体的健康有重要的作用。多吃对身体各项机能有非常多的好处，再贵也要多吃，增强免疫力，被称为“长寿鱼”“脑黄金”

现在的物流发达，冷链运输也非常方便，即使不是沿海地区，一般都可以买到，石斑鱼口感也适合大部分人群，肉质洁白非常地鲜美细嫩，鲜滑，家里老人孩子平时都可以多做一些来吃，增强体质，石斑鱼的做法大多以清蒸和红烧为主，作为深海鱼，石斑鱼清蒸更能保证鱼的鲜嫩，而且简单又好吃，下面我就给大家分享石斑鱼的清蒸做法，一起看一下吧！

【清蒸石斑鱼做法】

1.一条鲜活的石斑鱼现在在菜市场买也不是很贵，先让老板给处理一下，拿回家我们再进行清洗就方便多了，拿回来我们多冲洗几遍，把鱼身上的血沫粘液清洗得干干净净就可以了，然后放在案板上，用刀给它打一下花刀，方便入味，然后把它放进大碗中

2.准备生姜用刀拍碎，剁成姜沫，小葱切成小段，然后一起放到鱼身上，用我性感的小手抓起葱姜在鱼的身上反复地涂抹，里里外外都给它涂抹一遍，这样可以很好地去掉腥味。

3.涂抹均匀以后，加入半瓶喝剩下的啤酒。给石斑鱼做一个全身按摩，这样做可以让石斑鱼吸收啤酒的精华，吃来不腥，更加嫩滑，抓匀以后放一旁腌制10分钟就可以。

4.准备一块生姜，分别切成薄片和姜丝，备一根大葱斜刀切成马蹄片，一把小葱切成葱花，切好之后装在碗中备用。半个红辣椒切成丝，切好放在碗中备用。再把姜丝和辣椒丝单独放在一个小碗里面，倒入一些清水泡一下，这样姜丝和辣椒丝会弯曲比较好看。

5.一个漂亮的盘子，把姜片摆在盘子的底部，可以去腥增香，把腌制好的石斑鱼擦干水分，摆在盘中，给它摆好看一点，再在鱼身上也放一些姜片和葱段，摆好以后再撒上一些食盐，不要撒太多少一点就可以 ，接下来在鱼的身上涂抹上一些食用油锁住鱼的水分，让鱼蒸出来更加的油亮光泽，都涂好以后将鱼放到锅中盖上锅盖，水开后蒸十分钟就可以了。

6.时间到了之后取出石斑鱼，把盘子里面蒸出来的水分倒掉，再把表面的葱姜片给它剪出来，然后再撒上姜丝和葱丝，小葱花也撒在鱼身上，再加入少许的蒸鱼豉油，均匀地撒在鱼身上，然后用热油对着葱花姜丝给它爆香。哦 非常的地。这个时候我们的清蒸石斑鱼就做好了。

这样做的清蒸石斑鱼，肉质洁白滑嫩，吃起来味道特别鲜美，建议50岁以上的人群不管再贵也要多吃，增强体质提高免疫力，少生病。

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