面食食谱大全_给自己做碗面吧
1、阳春面做法。配料:细圆面、猪油、葱、高汤、酱油、盐。选择一个大的煮锅,加入清水烧开,将新鲜的刀削面摇匀放入锅中,用筷
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1、阳春面做法。配料:细圆面、猪油、葱、高汤、酱油、盐。选择一个大的煮锅,加入清水烧开,将新鲜的刀削面摇匀放入锅中,用筷子分散,水再次烧开后转中火,用筷子将面捞出,煮至面熟,沥干漏勺的水,将面放入汤碗中,撒上葱末和蒜末。
2、朝鲜的凉面做法。配料:荞麦面、辣白菜、牛肉、鸡蛋、黄瓜、梨盐、白糖、酱油、白醋、鸡精、水。黄瓜切丝,梨切片,水煮蛋,牛肉切片,辣白菜切碎,沸水下煮2遍,捞出面条放冷水里。取一碗,加盐、白糖、1滴酱油、1滴鲜扇贝酱、白醋、鸡精,倒入冰冻矿泉水,将冷却的荞麦面捞出放入调味碗中,放入黄瓜丝、牛肉片、梨片。
3、私房炒面。材料:里脊50克洋葱50克意大利面120克油1勺蚝油1.5勺酱油1勺花生酱1/2勺盐1/3勺。洋葱洗净切条,里脊肉洗净切细条,沸水中加入1/3茶匙盐,将面条放入沸水中煮至九成熟,然后关火,用自来水冲洗至面条冷却,控制水分,加入1/2茶匙油拌匀,锅内加入1/2茶匙油加热,加入里脊肉条,中火翻炒至微白,然后加入蚝油和1茶匙酱油,搅拌均匀,加入洋葱条。
4、重庆面条做法。材料:鲜面条100克,葱,姜,蒜,精盐酱油,醋,辣椒油和香油。将葱、姜、蒜切碎,放入碗中,再加入一些盐、酱油、醋、味精(根据个人口味)、胡椒面、辣椒香油。接下来,面条煮好后,把它们捞到碗里。加点面汤,给喜欢吃辣的人倒一勺红油!
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