白酒38o、42o、52o有什么区别?哪种度数好喝?
中国是白酒的王国,酿造白酒的历史可以说是源远流长,流传到现在白酒的工艺和品种可以说是更上层楼。我三叔
(资料图)
中国是白酒的王国,酿造白酒的历史可以说是源远流长,流传到现在白酒的工艺和品种可以说是更上层楼。
我三叔家就在农村开了一个小的酿酒作坊,他主要做玉米酒和地瓜干子酒。他酿的酒一般都是按度数来定价www.nfysw.com,度数越高的酒,售价自然也越高。
白酒有38、42、52有什么区别?哪种度数才好喝?一,白酒的度数就是酒中酒精的含量,也就是乙醇的含量
酒虽然是粮食做,但是它主要的成分其实就是水。酿造白酒的一般都有专门测量酒精度数的计量器材,这个就像温度计一样,放入酿好的酒中一测就知道白酒的度数。白酒的度数也就是每100ml的白酒中所含乙醇的量,也就是38的白酒里面,每100ml含有38ml的乙醇。好的品酒师会一尝就知道酒的度数,这个农村酿酒的一般都会试的差不多。白酒的度数越低,其中所含的杂质可能就越多,一般人管这叫杂醇。这种酒如果酿造工艺或勾兑水平不过关的话,喝起来会上头。这就是为什么我们喝低度酒容易头疼,而高度酒只是迷糊但是头不是那么疼的原因。
白酒50以下的我们基本都叫“低度酒”,高于50的白酒大家都统称为“高度酒”。有过一段时间大家特别喜欢喝低度酒,但是现在好像又回归到高度酒了!低度酒喝起来比较顺畅,但是不知不觉中就使人失去戒备,导致喝醉。我曾经一次喝20多度的米酒,入口没感觉怎么样,但是几杯过后脚底就像踩棉花一样,都不会走直线了!这是平生第一次喝醉。
二,哪种度数才好喝我觉得这个是因人而异的,不能一概而论的,这个主要还是看个人喜好和习惯。我感觉还是度数高一些的比较得劲,不过也不能太高,53左右给我感觉刚刚好。而且很多名酒的度数,现在也基本控制在这个范围,比如茅台等。
太高度的白酒有一次我喝过“闷倒驴”,是那种装在皮袋里的,好像是70左右。这个酒一入口,咽不下去又吐不出来,基本就留在口中。那种“火烧火燎”的感觉,简直是烧心又烧胃。我觉得不管哪种度数的白酒,最好还是小酌为好,毕竟饮酒过量伤身,这个已经成为共识。
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中国是白酒的王国,酿造白酒的历史可以说是源远流长,流传到现在白酒的工艺和品种可以说是更上层楼。我三叔
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